Les ingrédients :
15 morceaux de sucre
10 cl d'eau
30 g de beurre
15 cl à 20 cl de crème liquide (préalable chauffer)
15 morceaux de sucre
10 cl d'eau
30 g de beurre
15 cl à 20 cl de crème liquide (préalable chauffer)
La préparation :
Mettre dans une casserole le sucre et l'eau à feu vif.
Laisser caraméliser.
Hors feu, ajouter 30 g de beurre salé et bien mélanger.
Remettre sur feu doux.
Puis ajouter la crème liquide chaude.
Bien mélanger jusqu'à ce que la crème soit lisse.
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