Chouquettes

Après les gougères, voila les chouquettes (perso, j'adore ces petites choses, trop bon!!!!)
La recette est similaire à celle des gougères, mais faut éviter d'y mettre du fromage, hein!!!

Pour 25 à 30 chouquettes

Ingrédients :
  - 5 oeufs
  - 150 grs de farine
  - 80 grs de beurre
  - 15 cl d'eau
  - 15 cl de lait
  - un peu de sucre et de sel
  - des grains de sucre


Préparation :

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le lait avec le beurre et un peu de sel (si beurre doux) et de sucre (5grs)
Sur feu très doux, ajouter la farine et mélanger énergiquement pour dessécher la pâte (2 min environ).

Ensuite, soit au robot ou aux biscotos :
Placer la pâte dans la cuve du robot ou sinon dans un récipient. Et incorporer les oeufs un par un en mélangeant vivement (pour obtenir une pâte bien homogène).

Placer la pâte dans une poche à douille (ou à l'aide de petites cuillières).
Faire des petits tas (en laissant de l'espace entre chaque, car les choux gonflent à la cuisson) sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Puis, saupoudrer de grains de sucre (un peu, bcp ou à la folie).

Faire cuire à 200°C pendant 25mn (surveiller mais en aucun cas ouvrir le four pendant la cuisson)

Servir froid, s'il en reste ^^